茉莉花怎么干制？

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茉莉花干制的方法主要有以下几种‌：

‌自然风干法‌：

‌步骤‌：每天早晨在日出前采摘盛开的茉莉花，避免采摘花苞。将采摘的茉莉花平铺在通风的地方，自然风干，避免直接晒太阳。每天检查并翻动，确保均匀干燥。通常需要3-5天时间‌优点‌：这种方法简单易行，不需要特殊设备，能够较好地保持茉莉花的自然香气。

缺点‌：干燥时间较长，且容易受到环境湿度和温度的影响，干燥后的花瓣颜色可能会变淡黄色，影响美观‌。

‌烤箱烘干法‌：

步骤‌：清晨采摘新鲜的茉莉花，避免清洗以保持香气。将茉莉花平铺在烤盘上，挑出花梗。将烤箱温度设定为100度，烘干约1小时，直到茉莉花完全干燥且花型完整、颜色不变‌。

‌优点‌：烘干时间短，能够较好地保持茉莉花的色泽和香气，干燥后的花瓣颜色和形状都较为理想‌。

‌缺点‌：需要购买烤箱设备，成本较高。