自制柿饼核桃卷

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新年到，人欢笑。快过年了，教大家做一个小甜食吧，这就是柿饼核桃卷，祝大家新年里都能事事如意、和和美美。

柿饼虽甜，但单吃会觉得太过甜腻，核桃虽香，却略有苦味。柿饼和核桃是黄金搭档，柿饼能中和核桃的苦，核桃赋予了柿饼的香，一个口感软糯，一个脆香绵长，让二者浑然天成，甜香脆糯的就是这个柿饼核桃卷了。

将柿饼放暖气片上烤一下，让其变得更软一些，把柿蒂去掉，用刀切开柿饼在菜板上展平，用熟核桃仁卷在其中，用手压实。放冷凉处，让做好的柿饼核桃稍稍变硬后切片即可食用。

还有一种类似的食品就是枣夹核桃，也是大致的原理，将两种食材组合在一起，各取所长，消弭其短，成为一种新的食品，不能不说是一种智慧的结晶。