包子拍扁了更好吃

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见到标题花友们会说拍扁的包子就是馅饼了吧。会有人把包子拍扁了再吃吗？在新疆，人们还真是把一种“糖包子”拍扁了再吃。

所谓的糖包子其实就是新疆产的一种无花果，它个头大，色黄，形状扁平，很像一个包子，加之甜度高，就被称为糖包子了。

什么水果到了新疆都会变得更甜，新疆也被称为“糖化区”。被称为糖包子的这个无花果品种叫新疆早黄，是新疆特有的品种，单果重达一两，颜色金黄，果肉柔软浓甜。

夏秋季节集市上有鲜果售卖，吃的时候用两片叶子夹住，放手上用力拍扁，被拍扁的无花果更好吃。黏糯汁浓，甘甜无比，像吃了一个蜜罐一样幸福满满。

记得以前吃柿子和猕猴桃，吃前都要用手去捏一捏，为的是让果肉里的汁水释放出来，和果肉充分融合，使得果肉变得细腻，口感更佳。不知把无花果拍扁后再吃，是不是也是这个原理，花友们觉得是这样的吗？