让人眼睛一亮的万寿菊

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叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用，缺乏时易引黄斑退化和视力模糊．进而出现视力退化，近视等症状。叶黄素人体不能合成，只能靠外界的摄入，叶黄素广泛存在于蔬菜、水果和花卉中。要说叶黄素含量最高的植物，那就数万寿菊了。

万寿菊是菊科万寿菊属一年生草本植物。舌状花为黄或暗橙黄色，花期7-9月。欧洲人起名为“金色的玛利亚”，16世纪中叶，传到中国称之为“瓣臭菊”，清代陈扶摇撰《花镜》，命名为“万寿菊”。

万寿菊花瓣富含叶黄素，经过酶解、脱水、烘干、造粒、低温浸出等加工工艺得到叶黄素浸膏。方便制成各种制剂以方便人们的使用。

叶黄素还有抗氧化、防止动脉硬化和抗癌等功效，看来古人把富含叶黄素的这种植物命名为万寿菊还是实至名归、恰如其分了。