可以吃的百合有哪些种？

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可以食用的百合品种包括卷丹百合、龙牙百合、兰州百合、宜兴百合、白花百合等，百合作为一种常见的中药材，不仅有很高的药用价值，而且还有美食的价值。

1、卷丹百合：卷丹百合是食药兼用的品种，它的鳞片白色微黄，不仅食用很美味，作为药材的作用也是很大的。可以用卷丹百合的鳞茎炒菜或者是煮粥，味道很不错。

2、龙牙百合：是一种高山植物，生长在三千多米的海拔中，因此所含的营养物质更加丰富，口感也更加细腻。龙牙百合被誉为“植物皇后”，其中所含的多肽物质对身体有很好的保健作用，不管是用来做饭还是炖汤，口感都不错。

3、兰州百合：甘肃省兰州市的一种特产，这种百合味道非常鲜美，纤维也比较少，也没啥苦味，口感也是非常不错的。可以用来煮汤、炒菜，也可以做成甜品。

4、宜兴百合：有润肺生津的效果，养生性特别好。宜兴百合里面含有淀粉，蛋白质，磷、钙等。可以做成饮料、点心，味道比较清香，夏天吃，可起到消夏解渴的效果。

5、白花百合：是一种常见的百合品种，口感清甜，营养丰富，可以用来炖汤、做菜，还可以做成糕点和甜品。

百合的营养价值高，滋补作用强，但是也有一定的副作用。百合可能会引起皮肤瘙痒、发红等过敏反应，过量食用可能损伤胃肠，导致恶心、呕吐、腹泻、肝肾功能受损等。建议服用时在医生的指导下适量服用，以防止应用不合理而造成身体损害。