自制土豪版新疆切糕

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新疆切糕看上去很贵，其实一点也不便宜，自己做的话甚至更贵。那自己做的意义在哪呢？自己做可以切大可以切小，不用受那提心吊胆的一刀之苦。其实自己做还是有好处的，就是所用的材料可以自己搭配，都选自己爱吃的，可以做出土豪版切糕，从此实现切糕自由。

切糕的主要原料分三个部分，分别是干果、果脯、粘合剂。

干果的种类很多，如腰果、杏仁、巴旦木、核桃仁、南瓜子、瓜子仁、花生仁、开心果仁等等，超市里都要熟制的，根据自己的喜好选四五种。

果脯有葡萄干、杏干、大枣、猕猴桃果脯、樱桃果脯、南瓜果脯、红薯干、桃果脯等等，按不同颜色选三四种。

将干果粘合在一起的原料有葡萄汁、蜂蜜、麦芽糖、白糖，最好这四种都有。

将葡萄洗净榨汁，把过滤的葡萄汁加白糖、蜂蜜、麦芽糖一起小火熬制，等到水分熬干，混合的糖浆变得开始粘稠后放入若干种干果翻拌均匀，倒入一个铺好锡纸的容器中，用力压实，趁热有粘性将果脯铺一层在上面，花样自己可以任意搭配。放凉后脱模切片，想切多大就切多大，再也不用心惊胆颤了。