不靠太阳的天麻

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天麻是一种不依靠光合作用的植物，那它生长的营养来自于哪里呢？

天麻为兰科天麻属植物，块茎很像红薯，是重要的中药材，以云南昭通所产质优。天麻富含天麻素、香荚兰素，有抗癫痫、镇静、镇痉、镇痛功效，临床上对血管性神经性头痛和脑震荡后遗症有显著疗效。

天麻无根无叶，地上部分光溜溜，地下部分也是光溜溜。那生长所需的营养哪里来的呢？肯定不是大风刮来的，营养来自于它的好兄弟-蜜环菌。天麻和蜜环菌为共生关系。蜜环菌通过自己密布土壤中的菌丝为天麻提供养分，同时又从天麻哪里获得自己生长所需的养分。二者彼此寄生又彼此成全，堪称是植物界和真菌界合作的典范。

野生天麻已经极其稀少，大量的是人工种植，生鲜的天麻价格不贵，可以当成蔬菜来食用，如炖猪蹄、炒肉丝，都是即美味又滋补，是药食同源的明星代表。