冰糖枇杷炖雪梨

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季节交替，咳嗽不断，肺火痰盛的朋友们可不要忽略这道美食，因为它的三种原料都是鼎鼎大名。

冰糖和红糖一样不是简单的调味品，二者皆有药性。冰糖可润肺、保护呼吸道、化痰止咳。

枇杷浑身都是宝，枇杷叶更是有名的药材，鲜叶、干叶都有药性，可清肺化痰，止咳平喘，还具有较好的镇咳作用，很多止咳糖浆里都有它的身影，适用于咳嗽、支气管炎和哮喘等症。

雪梨脆甜清凉，可生津止渴、化痰止咳、祛痰润肺。

用这三种常见原料可制作一道滋补养生的美味-冰糖枇杷炖雪梨，没有鲜枇杷叶可用的地区可网上购买干枇杷叶。

作法简单易操作，将枇杷叶洗净，背面的绒毛不好清洗，可用牙刷刷洗。将清洗好的枇杷叶剪成小段铺在砂锅底部，没有砂锅的用不锈钢锅、玻璃锅都可以，不要用铁锅。

将雪梨洗净切块，切块时不去皮不去核，放入砂锅。根据自己口味适当放入冰糖炖煮1个小时。

冰糖枇杷炖雪梨冷饮热饮都可以，边喝汤边吃炖软的梨，味道香甜，之后就会感觉呼吸舒畅，肺火顿减。花友们给家人炖上一大锅，小碗分食，清甜润肺，其乐融融。