你喜欢吃的开心果长这样

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开心果原产于西亚伊朗、伊拉克、阿富汗，学名叫阿月浑子，是古波斯语的音译，早在唐朝就传入我国，开心果好吃又有营养，不知这样好吃的干果为什么最近这些年才广泛流行起来？

开心果果实呈橄榄型，果皮绿色或红色，很像美人指葡萄。采收后把果皮去掉，将白色的开心果果核浸盐水后炒制，就得到了大家都爱吃的开心果。

开心果果壳张开，如开心的笑脸，它集合了蛋白质、糖类、脂肪、纤维素和维生素这五大营养素于一身，还有改善睡眠缓解压力的功效，是价值非常高的干果品种。